Tra cultura alimentare e sfida solidale

La mattinata si è aperta con una colazione a cura di Caffè San Carlo – SCATTO – Costardi Bros, seguita da un momento formativo che ha coinvolto esperti di educazione alimentare: Muriel Crepaldi, presidente di Accademia Torino FC, lo chef Christian Costardi e Beatrice Gariglio, referente di Solidarietà Alimentare. I loro interventi hanno offerto spunti preziosi su come una dieta equilibrata, la riduzione degli sprechi e la valorizzazione delle eccedenze possano essere strumenti di cambiamento culturale e sociale.

Cuore pulsante dell’iniziativa è stata la “sfida solidale”: operatori REAR e calciatrici dell’Accademia Torino FC si sono cimentati nella preparazione di cassette di frutta e verdura destinate alla rete di famiglie in difficoltà, grazie alla distribuzione garantita da Solidarietà Alimentare. Un’azione concreta, resa ancora più significativa dalla valutazione della brigata Costardi, che ha poi preparato il pranzo per tutti i partecipanti.

Sport e cooperazione: un linguaggio universale

Nel pomeriggio, il campo si è trasformato in spazio di dialogo e coesione grazie a un’attività di gruppo sportiva guidata dalle ragazze dell’Accademia. Un’occasione per vivere il valore dell’inclusione attraverso il corpo, il gioco, l’energia collettiva.

“È un’attività che fa bene a tutti, mettersi in gioco sporcandosi le mani annulla ogni ruolo e distanza tra impiegati e dirigenti – ha sottolineato Valeria Cardone, amministratrice delegata di REAR, mentre sgrana un cavolfiore –. Dovremmo fare un po’ di foto per i nostri figli e insegnare loro a combattere lo spreco” .

Cooperazione che nutre il futuro

L’iniziativa si inserisce nel più ampio impegno di REAR per la responsabilità sociale d’impresa, che si esprime attraverso progetti di sostenibilità, inclusione e innovazione.

Su LA STAMPA

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Dal maggio 2020 a dicembre 2023, Solidarietà Alimentare ha recuperato oltre 1.380.000 kg di prodotti freschi, distribuiti a più di 30 associazioni del territorio. Grazie alla collaborazione di chef rinomati come Christian Costardi di Scatto e Luca Andrè di Soul Kitchen, insieme agli studenti dell’Istituto Colombatto di Torino, nelle borse alimentari vengono ora inserite ricette e video-ricette in diverse lingue, per aiutare le famiglie a trasformare le eccedenze in piatti di alta qualità.

Antonio Munafò, Presidente di REAR, ha dichiarato: “Quest’anno celebriamo 40 anni di attività, e siamo orgogliosi di continuare il nostro impegno nella lotta contro lo spreco alimentare. REAR, oggi composta da oltre 1700 soci lavoratori, ha sempre creduto nel valore della sostenibilità, e aderire al progetto ‘Eccellenze, Eccedenze’ è stato un modo naturale per proseguire questa missione. Da diversi anni siamo attivi anche in Cambogia, dove sosteniamo il Ristorante dei bambini di strada di Phnom Penh. Oggi, i ristoranti sono tre e accolgono quotidianamente circa 500 bambini, offrendo loro un pasto caldo e un luogo sicuro. Partecipare a questa iniziativa ci permette di continuare a lavorare per un mondo più equo e sostenibile, sia a livello locale che internazionale.”

Le parole di Antonio Munafò riflettono l’importanza di iniziative come questa, che non solo contribuiscono a ridurre lo spreco alimentare, ma educano anche a un uso consapevole delle risorse disponibili. Francesco Usai, portavoce di Solidarietà Alimentare, ha aggiunto: “Aiutiamo le famiglie a gestire meglio tutti gli alimenti ricevuti. Questo progetto rappresenta un passo significativo verso una maggiore consapevolezza alimentare.”

Con il progetto “Eccellenze, Eccedenze”, REAR celebra il suo quarantesimo anniversario rafforzando il proprio impegno nella lotta allo spreco alimentare e nella promozione della sostenibilità, dimostrando che le eccedenze possono essere trasformate in una risorsa preziosa per la comunità.

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